Aronia enthält in erheblichen Mengen Polyphenole, die eine Gruppe von Antioxidantien wie Phenolsäuren, Anthocyane und Flavonoide umfassen. Eine Studie mit 30 gesunden Probanden, die Aronia konsumierten, führte innerhalb von 24 Stunden zu einer signifikanten Verringerung des oxidativen Stress durch einen antipsychotischen Wirkstoff. Zahlreiche Studien zu den Wirkungen von Aronia auf die menschliche Gesundheit haben beeindruckende gesundheitliche Effekte gezeigt, wie zum Beispiel den Schutz vor Entzündungen und die Bekämpfung von bakteriellen und krebsartigen Zellen.